Mee kari

Hai dear readers, dah lamanya tak update.. heheh.. terasa rajin harini so update.. resepi ni time puasa & Raya haritu, ada buat makan-ii sikit, then orang puji sedap siap ada yang nak tempah.. of course la sedap, tengok tangan lah.. haha.. berlagak. K bye.

Bahan-ii :-
1. Mee kuning (Rendam dalam air panas, jangan rendam lama sangat nanti mee mee kembang)
2. Bawang merah **kisar
3. Bawang putih **kisar
4. Udang kering **kisar
5. Halia **kisar
6. Tiga sekawan (Kayu manis, cengkih & bunga lawang)
7. Telur (Tak kesah lah berapa biji yang nak dimakan, rebus ya)
8. Air (secukupnya)
9. Garam (secukupnya)
10. Serbuk perasa (secukupnya)
11. Fishcake
12. Tauhu
13. Isi ketam
14. Udang
15. Sayur sawi
16. Santan
17. Serbuk Kari (Bancuh lah dengan air, kalau Tak nak pon Tak pe)
18. Minyak masak (untuk tumis)
19. Limau purut *Hiasan
20. Cili merah *Hiasan
21. Bawang goreng *Hiasan

Cara-ii :-
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar & tiga sekawan sehingga naik bau.
2.  Masukkan serbuk Kari yang dah dibancuh dengan air, gaul sehingga serbuk Kari tu agak garing ea kalau Tak nak sakit perut.
3. Lepas dah garing tu, boleh lah masukkan fishcake, tauhu, isi ketam, sayur & apa-ii lah yang disuka.
4. Lepastu masukkan santan, air sikit, garam & serbuk perasa secukup rasa.
5. Then kacau-ii lah sampai masak, lepastu hias cantik-ii baru berselera nak telan.

** Gambar bawah Ni hodoh sikit, tapi percayalah, sedapppp..

Kuah lodeh / lontong

Haii.. ini menu puasa hari ke 3.. hihi.. Kita baru nak update.. malas lah nak banyak cite, jom proceed. Ni resepi tak cukup bahan. Hehe.

Bahan-ii :-
1. Bawang merah (1 biji) (kisar)
2. Bawang putih (3 ulas) (kisar)
3. Udang kering (ikut citarasa nak banyak mana) (kisar)
4. Fucuk (rendam pakai air panas)
5. Suun (rendam pakai air panas)
6. Kentang (potong dan rendamkan)
7. Isi ketam (potong dan basuh bersih)
8. Fish cake (potong dan basuh bersih)
9. Santan (1 kotak)
10. Asam keping (2 keping atau ikut citarasa)
11. Garam (secukup rasa)
12. Serbuk perasa (secukup rasa)
13. Air
14. Minyak masak (untuk tumis)
15. Kunyit hidup / serbuk kunyit (kalau takde kunyit hidup)

Cara-ii :-
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2. Masukkan fishcake dan isi ketam. (Kalau Ada tempe, sayur kacang, tauhu, boleh masukkan)
3. Masukkan kentang serta air dan kacau.
4. Masukkan santan, fucuk & suun. (Kena jaga kalau dah masukkan santan)
5. Masukkan asam keping, garam dan serbuk perasa secukup rasa.
6. Kuah lodeh is done ! Boleh makan dengan nasi impit dan telur rebus.. ermm dapnyee..

Selamat mencuba !

Telur goreng sambal

Hihi.. Harini tengah free.. so update la selagi boleh.. Ni masakan puasa hari kedua.. Jom proceed..

Bahan-ii :-
1. Telur (ikut la nak makan berapa biji)
2. Cili kisar (bawang merah, cili kering rebus dan sedikit minyak masak) (minyak masak untuk haluskan lagi tekstur dia)
3. Tomato (potong dadu)
4. Bawang merah (potong dadu)
5. Bawang putih (hiris)
6. Minyak masak untuk menumis
7. Sos cili (ikut citarasa)
8. Garam (secukup rasa)
9. Serbuk perasa (secukup rasa)

Cara-ii :-
1. Goreng telur mata (jangan cair sangat tau telur kuning tu, hihi) lepastu susun lah atas pinggan.
2. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih.
3. Setelah naik bau, masukkan cili kisar dan kacau sehingga sedikit garing.
4. Masukkan sos cili, tomato, garam dan serbuk perasa secukup rasa.
5. Dah masak tu boleh lah tuang atas telur yang dah susun atas pinggan tadi, heheh.
6. Telur goreng sambal is done !

Selamat mencuba menu simple ni 💞

Sotong masak lemak cili padi

Hai.. dah lama tak update blog.. heheh.. jom terus masuk resepi..

Bahan-ii :-
1. Sotong (Siang dan bersihkan)
2. Kentang (potong kecil dan rendamkan)
3. Cili padi (ikut tahap kepedasan yang korang nak) (kisar)
4. Bawang merah (1 biji) (kisar)
5. Bawang putih (3 ulas) (kisar)
6. Kunyit hidup / serbuk kunyit (kalau takde kunyit hidup) (kisar)
7. Garam (secukup rasa)
8. Serbuk perasa (secukup rasa)
9. Asam keping (2 keping / ikut citarasa masing-ii)
10. Santan (1 kotak)
11. Air
12. Minyak masak (untuk menumis)

Cara-ii :-
1. Panaskan kuali dan letak minyak masak. Setelah cukup panas tumiskan bahan-ii kisar. (Tumis sehingga naik bau)
2. Masukkan kentang dan air.
3. Setelah mendidih sedikit, masukkan sotong dan dan santan. (Kena jaga ye bila dah masukkan santan)
4. Masukkan asam keping, garam dan serbuk perasa secukup rasa serta tunggu sehingga mendidih.
5. Sotong masak cili padi is done !


Ngee.. nnti sis amik gambar cantik sikit.. maklumlah nak cepat.. heheh..puasa Kan.. Selamat mencuba !